Сколько стоит банкет на человека в Санкт-Петербурге?

Меню банкета в лофтах и банкетных залах СПб стоит 3200–6500 руб. на гостя. Полный бюджет с напитками, арендой и программой — от 5500–9000 руб. на гостя.

Что такое пробковый сбор и сколько он стоит?

Плата площадке за право принести свой алкоголь — обычно 1500–3000 руб. за бутылку. Есть площадки без пробкового сбора, например Fursa Loft.

Что дешевле — банкет или фуршет?

Фуршет дешевле банкета на 700–2000 руб. на человека: меню от 2500 руб. против 3200 руб. за банкет.

Когда банкет дешевле всего?

В будние дни и низкий сезон: конец января, февраль, март. Самые дорогие периоды — декабрь и свадебные субботы июня–августа.

Сколько стоит банкет в СПб в 2026 году: полный разбор цен

Обновлено: август 2026 · Fursa Loft, Санкт-Петербург

Большинство площадок Петербурга прячут цены за «уточняйте у менеджера». Мы работаем с открытыми ценами, поэтому расскажем, из чего реально складывается стоимость банкета, где прячутся скрытые доплаты и как посчитать бюджет заранее — с точными цифрами.

Из чего складывается цена банкета

Итог любого банкета — это четыре блока: еда, напитки, зал и всё остальное (программа, декор, техника). Разберём каждый с рыночными вилками 2026 года.

1. Меню — главная статья (60–75% бюджета)

Уровень меню	Цена на гостя	Что внутри
Базовый банкет	3 200–4 000 ₽	холодные закуски, салаты, одно горячее с гарниром
Стандарт	4 000–5 000 ₽	+вторая подача, больше закусок, выбор горячего
Расширенный	5 000–6 500 ₽	+рыбные позиции, авторские блюда, увеличенный выход
Премиум (рестораны центра)	7 000–12 000 ₽	морепродукты, сет-подача, персональный шеф

Важный вопрос площадке: какой ВЫХОД на гостя (граммы). Один и тот же чек может означать сытный стол на весь вечер (1000+ г) или «закончилось к десяти часам» (600 г). Для банкета с алкоголем комфортная норма — от 900 г еды на гостя.

Десерт чаще всего не входит: торт традиционно привозят гости — уточните, нет ли «сбора за торт» (бывает 200–500 ₽/кг!).

2. Напитки — где теряют больше всего денег

Три модели, и разница между ними на компанию в 50 гостей достигает 100 000 ₽:

Свой алкоголь без пробкового сбора — лучший вариант

Вы покупаете напитки в магазине по розничным ценам. На 50 гостей: ~25 000–40 000 ₽. Такую модель предлагают лофты со своей кухней, включая Fursa Loft.

Свой алкоголь + пробковый сбор

Те же напитки, плюс 1 500–3 000 ₽ за бутылку «за право открыть». На 30–40 бутылок — плюс 45 000–120 000 ₽ из ниоткуда.

Бар площадки

Наценка ×2–3 к рознице. Игристое за 600 ₽ в магазине станет 1 800 ₽ в счёте. На 50 гостей — 75 000–120 000 ₽.

3. Аренда зала

Здесь рынок делится на две модели. Первая: аренда включена при заказе банкета — ищите формулировки вида «5 часов аренды в подарок при заказе меню» (так работаем мы). Вторая: аренда отдельно — в СПб это 5 000–35 000 ₽/час в зависимости от уровня площадки и сезона. В декабре ставки почти везде растут на 30–50%.

Проверьте минимальную сумму заказа: у приличных залов она есть всегда (у нас — 150 000 ₽ + 10% сервисного сбора на меню), и лучше узнать её до звонка.

4. Всё остальное

Ведущий + DJ: от 50 000 ₽ (сильные декабрьские даты бронируют к октябрю)
Свет и звук: комплект звука от 16 000 ₽, комплект света от 26 000 ₽, проектор от 4 000 ₽ — обычно считаются отдельно от аренды
Декор и флористика: от 48 000 ₽
Фотограф (от 3 часов): ~30 000 ₽
Шоу: бармен-шоу от 30 000 ₽, башня шампанского ~12 000 ₽, тяжёлый дым ~8 500 ₽

Итоговые бюджеты: три реальных сценария

Сценарий	Гостей	Бюджет	Как складывается
День рождения, экономно	30	170–220 тыс. ₽	меню 3 200 ₽ + свой алкоголь без сбора + аренда в подарок + DJ
Свадьба, стандарт	70	450–650 тыс. ₽	меню 4 000–5 000 ₽ + декор + ведущий + фотограф
Корпоратив, полный формат	150	900 тыс.–1,4 млн ₽	меню 4 000–5 000 ₽ + программа + шоу + техника

Скрытые доплаты: чек-лист вопросов площадке

Сервисный сбор — есть ли и на что начисляется? (Честно — только на меню; на бар и аренду начисляться не должен.)
Пробковый сбор и «сбор за торт»?
Продление вечера: сколько стоит час после 23:00?
Технические часы на монтаж декора — платные?
Что с уборкой — включена?
Как фиксируется дата и возвращается ли предоплата?

Как мы считаем в Fursa Loft — открыто

Банкет 3 200–6 500 ₽ на гостя (4 тира меню), фуршет 2 500–4 500 ₽. Сервисный сбор 10% — только на меню. Свой алкоголь — без сбора. При заказе банкета 5 часов аренды в подарок, продление 6 000 ₽/час до 23:00. Минимальный заказ 150 000 ₽. Зал 320 м² на 200 гостей за столами (до 300 фуршет) с панорамой Финского залива в Севкабель Порту.

Частые вопросы

Сколько стоит банкет на человека в СПб?: В лофтах и банкетных залах — 3 200–6 500 ₽ за меню. С напитками, арендой и программой полный бюджет — от 5 500–9 000 ₽ на гостя.
Что дешевле — банкет или фуршет?: Фуршет на 700–2 000 ₽ дешевле на человека за счёт меньшего выхода еды и подачи без полной рассадки.
Когда банкет дешевле всего?: Будние дни и «низкие» месяцы: конец января, февраль, март. Дороже всего декабрь и свадебные субботы июня–августа.
Можно ли уложиться в 100 000 ₽?: На компанию до 20 гостей — да: фуршетное меню от 2 500 ₽ и свой алкоголь. Но у большинства площадок минимальный заказ 100–150 тысяч.

Посчитайте свой банкет за 2 минуты — без менеджера

Калькулятор со всеми нашими ценами открыт: меню, аренда, допуслуги. Считайте сами и сравнивайте с любой площадкой города.

Открыть калькулятор